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北京正宗的散养土鸡蛋具体介绍


散养土鸡蛋从字面意思上就可以理解,土鸡自由散养,身材健硕,多为农户自由养殖的鸡。北京地区正宗散养出来的土鸡蛋售价很贵,特别是在一些专卖店里,是普通鸡蛋价格的两倍及以上。很多人依然乐此不疲的选择吃土鸡蛋,就是因为它高健康的营养价值。


散养土鸡蛋的特点:


1、因为土鸡在自然环境下成长,所以一般它所产的土鸡蛋个头都比较小。品质比普通洋鸡蛋好太多了。

2、土鸡蛋的养分积累周期较长,水分含量少,打入碗中不易散。

3、土鸡蛋含有很高的微量元素,促进人体胆固醇代谢。

4、散养土鸡蛋无激素和抗生素,更健康。

5、口感好。土鸡蛋的脂肪含量比较高,蛋黄大,很适合做煎蛋,香而不腻。白水煮蛋也能更好的发挥土鸡蛋本身的营养元素。


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