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怎样辨别真正的柴鸡蛋?


柴鸡蛋大家可能会比较陌生,但它其实就是土鸡下的蛋,人们习惯于叫它柴鸡蛋。一般养殖业都发展在农村,养鸡也是如此,卖到城市中的价格就比较贵了。商机一来,就总会有些钻空子的人,卖假的柴鸡蛋。那么正宗的柴鸡蛋要怎么分辨呢?


1、鸡群中有不同大小,不同年龄段的母鸡,所以下的蛋肯定是大小不一的。而假冒柴鸡蛋大小基本上是一致的,形状相同。


2、柴鸡蛋外壳颜色有深有浅,蛋皮较厚,色泽光亮。


3、蛋黄又硬又大的是真正的柴鸡蛋,拿牙签杵在蛋黄上,都可以屹立不倒的。蛋黄是橙黄色,色泽鲜艳。


4、柴鸡蛋蛋清浓稠、透明且无腥味。


5、即使是用油炒,或者直接清水煮,都没有很大的腥味,而是一股浓郁的蛋香。


吃了那么多年的鸡蛋,大家有没有买到过假的鸡蛋呢?


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