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这样吃土鸡蛋最有营养,你还不知道吗?



70年代的朋友从小到达几乎天天都吃土鸡蛋,那时候的土鸡蛋满口醇香,营养价值非常丰富。有人喜欢煎着吃,有人喜欢炒着吃。那大家知道怎样吃土鸡蛋最有营养吗?


每天吃1个到1个半的土鸡蛋最合适,土鸡蛋中含有较高的胆固醇以及蛋白质含量,然而一个健康的成年人对蛋白质的代谢能力是有限的,所以不能吃太多的土鸡蛋。每天吃两个鸡蛋的蛋白以及一个鸡蛋的蛋黄就是最合适的,健康又能保证营养。土鸡蛋的吃法也是五花八门,除了煎炸焖炒等,最常见的就是白水煮鸡蛋了,水煮土鸡蛋对蛋白质的损失是最小的,人体吸收率在99%以上,适合在早上吃。


吃土鸡蛋的注意事项:


因为土鸡是林间散养的,所以有什么疫苗之类的多不能及时被发现,土鸡也容易被感染寄生虫。所以吃土鸡蛋之前一定要煮熟,确保细菌都杀死之后再吃,忌生食。土鸡蛋中所含有的胆固醇很高,所以不能一次性吃太多。


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